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ONIBUS COFFEE ETHIOPIA / Guji Dimtu

ONIBUS COFFEE

ONIBUS COFFEE ETHIOPIA / Guji Dimtu

銷售價格 HK$220.00

位於埃塞俄比亞古吉（Guji）地區韓貝拉（Hambela）產區的 Dimtu Wate 處理站，主要接收來自 Buku Saysa、Dimtu 等村（Kebele）約 600 戶小農所採收的咖啡果實（櫻桃）。

Wate 處理站是 Gujoo 名下眾多處理站中海拔最高的一座，專門生產一級（G1）等級的咖啡。採收季節從 12 月持續至翌年 2 月上旬。每逢收成期，當地居民會加入成為採摘工人（Picker），約有 100 至 150 人參與採收工作。

這一帶的咖啡樹相對年輕，約有 10 至 20 年樹齡。由於周邊地區的咖啡樹逐漸老化，導致品質等級下降，因此這座處理站於 2019 年成立，以確保持續生產高品質的咖啡。

處理站引入了由 Penagos 製造的環保去果肉機（Eco-pulper），在減少用水量的同時，高效去除果膠層（mucilage），既能保護環境，又能穩定生產乾淨且品質均一的批次。

此外，Gujoo 亦在當地推行多項社會公益計劃，與美國的烘焙商合作，為 1,000 名女學生提供可重用的衛生巾，並推動設立配備淨水濾芯的供水泵項目，改善社區生活環境。

  • 味道：白西柚、番石榴、白桃、茉莉花、紅茶
  • 品種：Heirloom
  • 工藝：Washed
  • 國家：埃塞俄比亞
  • 地區：East Guji Zone, Oromia
  • 海拔：1,980m　
  • 農場：Dimtu
  • 烘焙： 淺烘焙
  • 烘焙地：日本
  • 烘焙日期：2025年10月25日
  • 材質：100% 咖啡豆
  • 重量：200g
消費 $300 即可免運費
關於ONIBUS COFFEE

「ONIBUS」是葡萄牙語單字，意思是「公共巴士」和「適合所有人」。 日常生活將人們從一個公車站連接到另一個公車站。 我們將其命名為 Onibus Coffee，其理念是像巴士一樣連接人們。 我們提供適合您日常生活的咖啡。

已有兩間店設立的 ONIBUS COFFEE，第一家開在東京奧澤，而較為人注目的則是位於中目黑的第二家店！不走時髦的風格，中目黑二店反而以一棟老民宅深深吸引了在地人與觀光客，獨特氣氛與環境，靜謐的巷弄間也因此匯聚了許多深愛著咖啡的人。

每一位 ONIBUS COFFEE 的員工，都將從選豆、烘豆、烹煮等步驟逐一學習，必須先從自己開始了解咖啡，才能在與顧客談話中了解客人的需求與喜好，讓「ONIBUS」的精神貫徹於每一天的咖啡日常生活。