ONIBUS COFFEE HONDURAS / Angel Arturo Paz Ramirez
Ángel 先生在位於聖塔芭芭拉省佩納布蘭卡鎮的出口商 San Vicente 從事咖啡行業約 15 年，作為公司的品質控制官，他與來自世界各地的烘焙商和烘焙商合作。進口商和生產商的作用。
當時，聖維森特在經營精品咖啡方面還不是很活躍，主要交易的咖啡與現在的品質略有不同，但安赫爾先生專注於精品咖啡的奇蹟，從那時起我們就一直支持。今天，從宏都拉斯咖啡的生產到貿易的一切。
當聖塔芭芭拉的咖啡市場熙熙攘攘的時候，他會接待從我們和其他國家前來購買的顧客，並扮演著生產者之間的橋樑角色。的角色。
這裡的咖啡生產一開始只種植 Red Catuai 種子，但兩年後，他的第一批精品咖啡完成了，他的職業生涯進展順利，自 2011 年以來，他參加了 COE（卓越杯）。成就得到了認可，並從此確立了作為高品質洪都拉斯咖啡倡導者的重要地位。
2018年，他在聖塔芭芭拉的埃爾多拉多購買了土地，放棄了他大部分職業生涯作為生產者的拉科爾梅納農場，並專注於生產埃爾埃斯孔迪多和拉蒂格拉等新農場。
位於埃爾多拉多的農場種植了包括 SL 和 Geisha 在內的各種品種，自 2021 年首次收穫以來一直產出優質且穩定的咖啡。
每年我們訪問這個國家時都會與我們見面的安赫爾先生是我個人很喜歡的一位製作人，因為我經常看到他對品質的誠意以及他重視與製作人關係的方式是什麼？
我們希望每個人都喜歡支持聖巴巴爾的藝術家們製作的咖啡。
*Angel Arturo Paz Ramirez 的咖啡得到當地出口商「San Vicente」的支持，他是該出口商的品質控制經理。
關於聖維森特
我們的總部位於洪都拉斯西北部小鎮佩納布蘭卡，目前與 400 多名農民開展業務，其中主要是活躍在聖塔芭芭拉地區的農民。
聖維森特團隊由業主 Ángel 先生領導，由多人組成，為咖啡進口商、烘焙商和來自世界各地的其他參觀者提供當地的出席、杯測和交易支援。
Ángel先生和他的員工Benjamín先生也是咖啡農場的業主，並在COE等國際博覽會上取得了許多成就。
我們還透過品質控制為生產者提供支持，例如對於保持品質至關重要的水分和水分活度值，我們運送的生咖啡的水分值為 10-11%，水分活度值為 0.40 -0.60 aw 。
- 味道：杏子、蜜柑、蜂蜜、餘韻悠長
- 品種：SL 28
- 工藝：Anaerobic Washed
- 國家：洪都拉斯
- 地區：El Dorado, Santa Barbara
- 海拔：1,550m
- 農場： El Escondido
- 烘焙： 淺烘焙
- 烘焙地：日本
- 烘焙日期：2024年12月18日
- 材質：100% 咖啡豆
- 重量：200g
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