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PHILOCOFFEA 012 Rudder Blend - Medium

正常價格 HK$200.00

這些咖啡豆口感均衡、堅實,具有天然的甜味和宜人的酸度。

這款咖啡由來自埃塞俄比亞、哥倫比亞和危地馬拉的咖啡豆混合而成,冷卻後色彩繽紛的甜味會增加。我們建議您花點時間享受咖啡慢慢演變的味道,而不是趁熱喝掉它。

這種混合反映了我(Kasuya)作為烘焙師的偏好。我們不想以崇敬的態度對待它,並將其留到特殊場合,而是希望將這種混合物作為您日常生活的一部分來享用。

當然,如果您用心地喝我們很高興,但我們也希望您能放鬆心情,以一種隨意的心情享受它。

  • 味道:
  • 國家:埃塞俄比亞、哥倫比亞、危地馬拉
  • 烘焙: 中烘焙
  • 烘焙地:日本
  • 烘焙日期:2024年9月10日
  • 賞味期限:
  • 材質:100% 咖啡豆
  • 重量:200g
消費 $400 即可免運費
關於PHILOCOFFEA

Philocoffea 由粕谷哲和聯合創辦人加治雅美創立。粕谷哲是第一位贏得世界咖啡沖煮大賽冠軍的亞洲人。粕谷哲選擇並購買生咖啡豆,創建烘焙配置檔案,並控制品質,他比任何人都更了解黑咖啡的味道。

味道是主觀的,所以沒有對錯之分。然而,Philocoffea相信,乾淨度是創造精品咖啡複雜風味、愉快酸度和持久甜美餘味的關鍵。因此, 從淺烘到深烘,Philocoffea全部都具有“乾淨”的特點,並提供愉快而持久的餘味。

Philocoffea定義的精品咖啡必須具備四個關鍵標準:地點、栽培、手工採摘和可持續性。這意味著你可以直接追溯到咖啡豆生長的農場。它們的萃取過程是以最謹慎和可持續的方式處理的。所以,當粕谷哲發現他堅信的咖啡時,他會直接從農場購買。他會親眼看到他們如何工作和生活後,他珍視這種建立在信任基礎上的關係。與當地人交流並親身體驗他們的文化後,粕谷哲受到啟發,決定銷售他們的咖啡。

Philocoffea店鋪配備了世界上最好的 Loring 烘焙機,也是探索咖啡豆的新方法和獨特方式的烘焙站和神聖實驗室,粕谷哲親自創建並管理所有的烘焙配置。當新的生咖啡豆到達時,粕谷哲的專業知識,反覆假設、測試和開發烘焙配置,創造出最好的產品。

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