PHILOCOFFEA 222 BURUNDI Musenga Washed
正常價格
HK$220.00
Musenga CWS 由 Augustin Manirakiza 創建。在布隆迪咖啡產業工作了17年，擔任乾磨廠經理6年，擔任布隆迪咖啡國際推廣和行銷專家7年，並曾在位於烏幹達坎帕拉的採購公司布隆迪格陵蘭咖啡出口公司工作。管理四年。他還曾擔任布隆迪 COE（卓越盃）國家協調員四年，並擔任美國波特蘭卓越咖啡聯盟董事兩年。
我們將從週邊農民引進的櫻桃進行分類，並採集優質櫻桃。收集到的櫻桃進一步浸泡在水中並進行比重分選，以產生更高品質的咖啡。櫻桃在發酵槽中發酵12小時後，用清水清洗去果肉，並在浸泡槽中浸泡4-6小時，然後運往非洲床。根據天氣條件，咖啡會在 20-30 天的時間內慢慢乾燥。
布隆迪一段時間以來第一次。雖然是比較實惠的咖啡，但充滿布隆迪風味，味道鮮美。 （順便說一句，在咖啡一年級角色頁面上，盧安達和布隆迪這兩個角色的氛圍有點相似，但是他們的頭髮顏色和其他東西表達了他們的個性，很可愛。）這次我選擇了中等-輕度烘焙，具有清爽的柑橘風味，可同時享受甜味和焦糖般的甜味。烘焙時，一次烘焙後升溫速度就會下降，所以我慢慢地烘焙豆子，小心不要耗盡熱量。我無法忍受烘焙過程中散發出的略帶華麗的草本味。
八作、柚子等柑橘類水果的清爽風味，以及焦糖等烘焙帶來的甜味。帶有布隆迪特色的草本餘味，甜味中帶著愉悅的感覺。在炎熱的夏季，布隆迪的冰咖啡帶著清爽的甜味，瀰漫在乾渴的身體裡。
- 味道：橘子、焦糖、葡萄柚、順滑、草本、餘韻悠長
- 品種：Bourbon
- 工藝：Washed
- 國家：布隆迪
- 地區：Muyinga
- 海拔：1,600 - 1,800m
- 農場：KAWA Traders Limited
- 烘焙： 中烘焙
- 烘焙地：日本
- 烘焙日期：2024年9月6日
- 材質：100% 咖啡豆
- 重量：200g
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