Q.O.L. COFFEE COSTA RICA Roger Urena-Santa Teresa 2000 Geisha
銷售價格
HK$300.00
<Santa Teresa>
聖瑪麗亞以東的那座山叫聖特蕾莎。這座農場和濕磨坊就坐落於此。高海拔、年輕的土壤、涼爽的氣溫、柔和的陽光以及獨特的微氣候，共同造就了聖特蕾莎2000無與倫比的品質。
Roger Urena和他的兒子José Alex是該地區最早對藝伎等稀有外來品種產生興趣的人之一。他們精心從優質產地採購種子和幼苗，如今這些樹苗已經成熟，加上當地氣候，它們產出的咖啡堪稱全國乃至全世界最優質的咖啡。今年，該農場在卓越盃咖啡大賽（Cup of Excellence）的「水洗」類別中榮獲冠軍。
<紅蜜>
Roger和José Alex專門為這種珍貴的藝伎品種進行了一項罕見的工藝處理。它增加了口感的厚重感，加深了咖啡的複雜性，並提升了咖啡的甜度。新鮮、精心採摘的咖啡豆被送入濕磨機，快速打漿，並去除部分麥片。羊皮紙在溫室的混凝土露臺上放置三天，並定期移動。這啟動了乾燥過程，並促進了輕微的發酵。之後，在工作人員的持續監督下，羊皮紙被移至溫室內升高的乾燥床上。咖啡隨後被乾燥15天，每天小心地移動。作為全國乃至全球海拔最高的濕磨機之一，較低的氣溫、不同的陽光角度和稀薄的空氣導致咖啡的品質差異顯著。
- 味道：茉莉花、橘子、核果、牛奶、圓潤
- 品種：Geisha
- 工藝：Red Honey
- 國家：哥斯達尼加
- 地區：Santa Maria de Dota, Los Santos
- 海拔：1,800 - 2,050m
- 農場：Roger Urena
- 烘焙： 淺烘焙
- 烘焙地：日本
- 烘焙日期：2025年8月25日
- 材質：100% 咖啡豆
- 重量：100g
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