THE COFFEESHOP KENYA / Marimira
銷售價格
HK$91.00
正常價格
$130.00
Marimira Coffee Factory（馬里米拉咖啡工廠）成立於1966年，由約1,000戶小型農家組成。工廠位於肯雅中部穆蘭加西區、坎格馬郡穆古魯地區，坐落於阿巴德爾山脈高地斜坡，海拔約1,400至1,600米，擁有肥沃的火山紅土。當地氣候特徵為一年兩個雨季，一長一短，非常適合咖啡種植。主要栽培品種包括SL28、K7、Ruiru 11及Batian等。
農民會在櫻桃完全成熟時手工採摘，隨即去果肉並以水洗方式發酵。發酵後的羊皮豆會用穆昆加伊河的清水清洗，再攤放於高床上晾乾。乾燥期間會定時翻動以確保均勻，並仔細挑選去除瑕疵豆。工廠周圍自然資源豐富，生態系統保持良好平衡。
馬里米拉工廠與農家重視永續發展，設有污水收集坑防止污染，將咖啡果肉回收作肥料，並循環利用製漿用水。同時，透過保護原生樹種與野生動物、減少農藥使用、實施IPM綜合病蟲管理，以維持環境與生態的健康。這種兼顧品質與可持續性的管理，使馬里米拉成為肯雅高品質水洗阿拉比卡的代表之一。
- 味道：帶有微酸甜的紅色水果風味，如蘋果和黑莓的香氣。 口感多汁，並帶有水果蜜糖與朱古力般的甜味。
- 品種：SL28,K7,Ruiru11,Batian
- 工藝：Washed
- 國家：肯尼亞
- 地區：Muranga
- 海拔：1,400 - 1,600m
- 農場：Marimira Coffee Factory
- 烘焙： 淺烘焙
- 烘焙地：日本
- 烘焙日期：2025年10月22日
- 材質：100% 咖啡豆
- 重量：100g
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