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Days Coffee Roaster COLOMBIA LEMON CANDY

Days Coffee Roaster

Days Coffee Roaster COLOMBIA LEMON CANDY

特價 HK$280.00

迎來了最適合接下來溫暖季節、口感清爽舒暢的全新咖啡！

近年咖啡界除了沿用傳統的處理手法外，每天都有很多透過創新嘗試而誕生的高質咖啡。而這一支，正正是採用了突破性工序生產的代表作之一。

這款咖啡選用了藝伎（Geisha）品種，並採用了「水果共同發酵法」（Co-Fermentation）。去皮之後，將咖啡豆與藍莓及柑橘類果汁混合，並在 55°C 的水溫下加熱發酵 1 小時。隨後進行徹底清洗，再進行長達 48 小時的酵母發酵（Yeast Fermentation）。正是這一連串精密的工序，激發出極具層次且獨一無二的迷人風味！

隨着夏天即將來臨，天氣會愈來愈熱，這杯清爽乾淨的咖啡絕對能幫你趕走悶熱！！！不論沖煮成熱咖啡，還是做成冰咖啡（Iced Coffee），味道都極之出色！！！

非常推薦大家入手試試！

  • 風味：檸檬梳打、 山椒、青檸檬、 尤加利、粉紅胡椒
  • 品種：Geisha
  • 工藝：Infused & Co-fermentation
  • 國家：哥倫比亞
  • 地區：Risaralda
  • 海拔：1,300 -1,800m
  • 農場：Milan
  • 烘焙： 淺烘焙
  • 烘焙地：日本
  • 烘焙日期：2026年5月28日
  • 材質：100% 咖啡豆
  • 重量：100g
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關於Days Coffee Roaster

Days Coffee Roaster 位於日本新潟市中央區女池神明，是一間深受當地人與精品咖啡愛好者喜愛的自家烘焙咖啡店。店主白井先生自高中起便在咖啡店工作，歷經多年磨練後於家鄉創立品牌，希望以一杯咖啡連結人與人、分享熱情與故事。

店名 “Days” 意指「日常」，象徵讓咖啡融入生活，成為每日的陪伴。店內使用直火焙煎機（Direct Flame Roaster），透過火焰直接導熱，展現豆子的果香與甜味。白井先生追求風味的透明感和平衡度，致力烘焙出既有個性又柔和易飲的咖啡。

店內常備二十款以上單品豆，從埃塞俄比亞的果香型到中南美洲的厚實風味，均可試飲。空間簡約溫暖，設有戶外座位與停車場，營造輕鬆愜意的氛圍。除販售外，Days Coffee Roaster 亦定期舉辦杯測與烘焙工作坊，推動新潟的咖啡文化交流。曾獲《TYPICA GUIDE 2024》中部地區二星評價，展現其品質與理念。對旅人而言，這裡不只是咖啡店，更是一段能感受新潟人情與職人精神的美好體驗。