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Days Coffee Roaster RWANDA SHIRA PINEAPPLE MACERATION

Days Coffee Roaster

Days Coffee Roaster RWANDA SHIRA PINEAPPLE MACERATION

特價 HK$220.00

盧旺達（Rwanda）的咖啡發展非常迅速。近年除了傳統處理法的品質大幅提升外，嘗試創新工法的咖啡豆亦愈來愈多。🇷🇼

而這一個批次，正正是將咖啡與菠蘿結合的「增味/浸漬處理法」（Infused Process）！☕️🍍

將完熟的咖啡果實，連同菠蘿的果汁、果肉甚至果皮一起放入桶中，在陰涼處進行長達 48 小時的發酵。

雖然這種工序乍看之下有點奇特，但它卻孕育出讓人聯想到鳳梨酥、杏仁與牛奶朱古力般滑順（Creamy）的口感，同時保有非常乾淨（Clean）的餘韻。 當咖啡稍微冷卻後，還會浮現出類似菠蘿糖般濃郁如糖漿（Syrupy）的強烈甜感，整體風味平衡且令人身心愉悅！！🍍🍍🍍

  • 風味：鳳梨酥、、杏仁、花香、牛奶朱古力、蜂蜜、楊桃
  • 品種：Bourbon / RAB C15
  • 工藝：Pineapple Msceration
  • 國家：盧旺達
  • 地區：
  • 海拔：1,850 -2,300m
  • 農場：
  • 烘焙： 淺烘焙
  • 烘焙地：日本
  • 烘焙日期：2026年5月13日
  • 材質：100% 咖啡豆
  • 重量：100g
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關於Days Coffee Roaster

Days Coffee Roaster 位於日本新潟市中央區女池神明，是一間深受當地人與精品咖啡愛好者喜愛的自家烘焙咖啡店。店主白井先生自高中起便在咖啡店工作，歷經多年磨練後於家鄉創立品牌，希望以一杯咖啡連結人與人、分享熱情與故事。

店名 “Days” 意指「日常」，象徵讓咖啡融入生活，成為每日的陪伴。店內使用直火焙煎機（Direct Flame Roaster），透過火焰直接導熱，展現豆子的果香與甜味。白井先生追求風味的透明感和平衡度，致力烘焙出既有個性又柔和易飲的咖啡。

店內常備二十款以上單品豆，從埃塞俄比亞的果香型到中南美洲的厚實風味，均可試飲。空間簡約溫暖，設有戶外座位與停車場，營造輕鬆愜意的氛圍。除販售外，Days Coffee Roaster 亦定期舉辦杯測與烘焙工作坊，推動新潟的咖啡文化交流。曾獲《TYPICA GUIDE 2024》中部地區二星評價，展現其品質與理念。對旅人而言，這裡不只是咖啡店，更是一段能感受新潟人情與職人精神的美好體驗。