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FUGLEN Coffee AA GITHEMBE / KENYA
FUGLEN Coffee AA GITHEMBE / KENYA
FUGLEN Coffee AA GITHEMBE / KENYA

Fuglen Coffee

FUGLEN Coffee AA GITHEMBE / KENYA

銷售價格 HK$220.00

肯亞有兩個收穫季節：主季（10月至12月）和次季（5月至7月）。我們始終採購主季咖啡豆。

主季咖啡豆的花期為2月至3月，咖啡豆的供應期為隔年1月至4月。

在Githembe工廠，咖啡豆在成熟度適宜時手工採摘並徹底清洗。

去除果皮，保留原始狀態的羊皮紙會被一層名為「果膠」的黏稠液體覆蓋，這種液體由天然糖分和酒精組成。這種果膠會顯著影響咖啡的甜度、酸度和整體風味，從而創造出類似「AA Githembe」的純淨、濃鬱的果香。發酵後，將羊皮紙浸泡在另一個裝滿從Sa'irika河汲取的淡水的容器中，浸泡16-18小時。之後，咖啡豆會被分級，並在乾燥前進行額外的浸泡。


  • 味道：紅醋栗、酸蘋果、大黃果醬、阿薩姆茶。
  • 品種：SL28, SL34, Batian
  • 工藝：Washed
  • 國家：肯尼亞
  • 地區：Kiambu
  • 海拔：1,600 - 1,800m
  • 農場：Thiririka Farmers Cooperatibe Society
  • 烘焙： 淺烘焙
  • 烘焙地：日本
  • 烘焙日期：2025年8月5日
  • 材質：100% 咖啡豆
  • 重量：200g
消費 $300 即可免運費
關於Fuglen Coffee

FUGLEN 在挪威語中是鳥的意思。標誌中描繪的鳥是一種叫燕鷗的候鳥，它飛行的距離是世界上最遠的，在奧斯陸港口就可以看到。FUGLEN 的歷史始於 1963 年的奧斯陸。這小咖啡館白天以咖啡為主的咖啡館，晚上則變成雞尾酒吧。以獨特的方式發展，提高了奧斯陸的咖啡標準。奧斯陸店內裝潢是100%挪威復古設計。

2012年，候鳥登陸東京，並在澀谷開設了第一家海外門市。隨後，於 2018 年 9 月在日本開設了第二家商店 FUGLEN ASAKUSA，位於東京最受歡迎的旅遊景點之一淺草寺附近。FUGLEN OSLO 和 FUGLEN TOKYO 類似，FUGLEN OSLO 的原始味道在淺草得到體現，讓顧客能夠感受到彷彿已經存在很久的懷舊氛圍。FUGLEN於 2014 年完成了 FUGLEN COFFEE ROASTERS，並開始在日本進行烘焙。他們持續研究在奧斯陸建立的輕度烘焙方法，讓您可以感受到咖啡原本美妙的特質，如果香、花香、透明甘甜的餘味。我們生產咖啡並交付給每個日本人。