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FUGLEN Coffee ALAN VARGAS & TOMAS GUTIERREZ / COSTA RICA
FUGLEN Coffee ALAN VARGAS & TOMAS GUTIERREZ / COSTA RICA
FUGLEN Coffee ALAN VARGAS & TOMAS GUTIERREZ / COSTA RICA

Fuglen Coffee

FUGLEN Coffee ALAN VARGAS & TOMAS GUTIERREZ / COSTA RICA

銷售價格 HK$154.00 正常價格 $220.00

由農學家 Tomas Gutierrez 與工程師 Allan Vargas 於 2007 年創立的 Finca V&G San Juanillo，位於哥斯達黎加 Naranjo 地區。兩人懷抱着「以科學與可持續性打造理想咖啡農園」的願景，建立了一個結合現代農業技術與自然共生理念的示範農場。

農園以土壤與葉片分析為基礎進行栽培管理，每年三次施肥，精準補足所需養分。為了應對氣候變化，他們選用具高抗性與優質風味的 H1、H17、Marsellesa 等混合品種，並持續進行葉面施肥與生物刺激劑實驗。其細緻的管理與創新，使得咖啡品質穩定提升，甚至於 Cup of Excellence 中獲得優異成績。

在處理上，他們採用 Red Honey（紅蜜處理法），並進一步調整為 Dark Honey Process。採收後的果實靜置 24 小時以促進發酵，部分果肉與黏質層被保留以增添甜味層次。經過短時間地面乾燥後，再以高架日曬 15 日完成熟成。這樣的製程令咖啡呈現出豐富果甜與柔滑厚實的口感，伴隨細緻的紅糖香與長尾餘韻。

這是一款展現出「創新 × 科學 × 熱情」精神的精品咖啡，象徵着哥斯達黎加新一代生產者對品質與永續的堅持。

  • 味道：紅蘋果，橘子，紅糖，核桃
  • 品種：Marsellesa
  • 工藝：Red Honey
  • 國家：哥斯達尼加
  • 地區：West Valley
  • 海拔：1,400 - 1,500m
  • 農場：San Juanillo Platanillo
  • 烘焙： 淺烘焙
  • 烘焙地：日本
  • 烘焙日期：2025年10月28日
  • 材質：100% 咖啡豆
  • 重量：200g
消費 $300 即可免運費
關於Fuglen Coffee

FUGLEN 在挪威語中是鳥的意思。標誌中描繪的鳥是一種叫燕鷗的候鳥，它飛行的距離是世界上最遠的，在奧斯陸港口就可以看到。FUGLEN 的歷史始於 1963 年的奧斯陸。這小咖啡館白天以咖啡為主的咖啡館，晚上則變成雞尾酒吧。以獨特的方式發展，提高了奧斯陸的咖啡標準。奧斯陸店內裝潢是100%挪威復古設計。

2012年，候鳥登陸東京，並在澀谷開設了第一家海外門市。隨後，於 2018 年 9 月在日本開設了第二家商店 FUGLEN ASAKUSA，位於東京最受歡迎的旅遊景點之一淺草寺附近。FUGLEN OSLO 和 FUGLEN TOKYO 類似，FUGLEN OSLO 的原始味道在淺草得到體現，讓顧客能夠感受到彷彿已經存在很久的懷舊氛圍。FUGLEN於 2014 年完成了 FUGLEN COFFEE ROASTERS，並開始在日本進行烘焙。他們持續研究在奧斯陸建立的輕度烘焙方法，讓您可以感受到咖啡原本美妙的特質，如果香、花香、透明甘甜的餘味。我們生產咖啡並交付給每個日本人。