GLITCH Coffee COLOMBIA El Diviso Ombligon Anaerobic Natural
特價
HK$280.00
這款來自哥倫比亞 El Diviso 農園 的咖啡豆正式加入供應陣容。該農園不僅深受哥倫比亞國內推崇，近年更因無數咖啡師在國際大賽中使用其產品，而成為全球矚目的焦點。
El Diviso 農園坐落於哥倫比亞薇拉省（Huila）南部，創立初衷是為了探索提升哥倫比亞咖啡品質的新路徑。農園主 Lasso 家族 致力於開發具有高度可溯源性且風味獨特的咖啡，每日不斷實驗各種微生物處理法，力求打造享譽國際的杯測風味（Cup Profile）。
關於品種與處理法：
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Ombligon 品種： 這個名稱源自當地對埃塞俄比亞原生種（Ethiopia Heirloom）的稱呼。「Ombligon」在西班牙語中意為「肚臍」，因為當地的農民發現這種咖啡櫻桃的形狀略微隆起，看起來像是有個小肚子，因而得名。
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精細處理過程： 生產者選用糖度極高的成熟咖啡櫻桃，先以 5% 酒精進行殺菌，清除雜質與不需要的細菌。隨後將咖啡豆裝袋進行 48 小時的初步氧化，接著再進行 60 小時的二次氧化，最後進入 24 小時的厭氧發酵（Anaerobic Fermentation）。
風味描述：
這款咖啡展現出如 藍莓（Blueberry） 與 石榴（Pomegranate） 般明亮的果香風味（Fruity Flavor），同時能感受到品種自帶的高厚實度與絲滑質感（Smooth Texture），層次鮮明且平衡。
- 風味：蔓越莓、成熟李子、美國櫻桃，口感滑順，餘韻悠長
- 品種：Ombligon
- 工藝：Anaerobic Natural
- 國家：哥倫比亞
- 地區：Huila
- 海拔：1,600 - 1,800m
- 農場：El Diviso
- 烘焙： 淺烘焙
- 烘焙地：日本
- 烘焙日期：2026年4月26日
- 材質：100% 咖啡豆
- 重量：100g
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