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GLITCH Coffee COLOMBIA Huila La Loma X.O Rum Barrel Washed

GLITCH Coffee & Roasters

GLITCH Coffee COLOMBIA Huila La Loma X.O Rum Barrel Washed

銷售價格 HK$220.00

這款咖啡來自 GLITCH COFFEE 長期合作的 哥倫比亞 La Loma 農園，採用了一種極具創新性的處理方式 ——「Rum Barrel（冧酒桶發酵）」。

此批咖啡經過特別的處理流程，呈現出獨特而豐富的風味。

採收後的咖啡櫻桃首先進行自然發酵，只利用櫻桃本身以活化微生物的作用。

隨後加入冧酒，再發酵 8 日。

接着放入 200 公升密封塑膠桶中發酵 150 小時，再去除果膠，並進行 18 至 20 日 的乾燥程序。

最終於哥倫比亞當地冧酒生產商所使用的橡木桶中熟成 30 日，使咖啡散發出 深色冧酒、朱古力、提子 般的甜香與層次感。

這款由哥倫比亞知名生產者 Rodrigo Sanchez 先生 精心製作的咖啡，風味個性鮮明。

誠意邀請您細味這份獨特而充滿魅力的風味體驗。

  • 味道：朱古力力麥芽、蘭姆酒葡萄乾、口感順滑，圓潤悠長
  • 品種：Caturra, Bourbon
  • 工藝：X.O Rum Barrel Washed
  • 國家：哥倫比亞
  • 地區：Huila
  • 海拔：1,650m
  • 農場：La Loma
  • 烘焙： 淺烘焙
  • 烘焙地：日本
  • 烘焙日期：2025年10月19日
  • 材質：100% 咖啡豆
  • 重量：100g
消費 $300 即可免運費
關於GLITCH Coffee & Roasters

一間就算隱藏在街角，也散發著獨特光芒的質感咖啡店。
GLITCH COFFEE & ROASTERS本店，位於古書店與喫茶店林立的神保町，在濃濃的文藝氛圍中，只透過木頭與金屬的裝潢就建構出簡約古樸的風格，吸引著大家的腳步。店內空間雖然不大，且有一半的空間放置著巨大烘豆機，但正因如此，才讓大家感受到老闆對咖啡烘焙的執著。
身兼咖啡師與烘豆師的GLITCH COFFEE 老闆是2014年AeroPress日本冠軍鈴木清河先生，他為把豆中水果果實的風味和層次發揮到極致，不但使用了信譽超卓的農園所培育的高品質咖啡豆，更特意打破日本深煎的傳統，堅持以獨家研究的淺煎為主，務求讓大家嚐出風味細緻而獨特的咖啡味道，然後在文藝氛圍中好好沈澱、享受咖啡時光，怪不得開業短短幾年，便能入選2019年The Big7 Travel亞洲前五十最佳咖啡。