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GLITCH Coffee ETHIOPIA Bench Maji Karmach "Jasmin Washed"

GLITCH Coffee & Roasters

GLITCH Coffee ETHIOPIA Bench Maji Karmach "Jasmin Washed"

特價 HK$300.00

這款特別的 Geisha 來自埃塞俄比亞 Bench Maji 的 Karmach Farm。Karmach Farm 距離著名的名門 Geisha Village 僅 5 公里，地理位置得天獨厚，在海拔 1,900 至 2,100 米的高地上，伴隨着豐富的自然資源栽培出高品質的 Geisha。

今次這批次採用名為 Jasmine Scenting 3 Times 的特別處理法，靈感源自中國傳統製茶工藝中代代相傳的非物質文化遺產「窨制」技法。透過將新鮮的天然茉莉花與咖啡豆堆疊香氣傳遞，並重複過程 3 次，在完全不損害埃塞俄比亞原本風土特色的前提下，將鮮茉莉花細緻而甘甜的香氣深深鎖進生豆之中。

咖啡散發出令人聯想到茉莉花的優雅香氣，疊加着青蘋果與梨般清爽宜人的甜感，展現出如茶一般的順滑質感。這是一杯能讓人彷彿沉醉於品嚐頂級茉莉花茶般美麗錯覺的特別咖啡，切勿錯過這個品嚐體驗的機會。

  • 風味：茉莉花、綠茶、梨，質感順滑，帶有茶感
  • 品種：Geisha
  • 工藝：Jasmin Washed
  • 國家：埃塞俄比亞
  • 地區：Bench Maji
  • 海拔：1,900 - 2,100m
  • 農場：Karmach
  • 烘焙： 淺烘焙
  • 烘焙地：日本
  • 烘焙日期：2026年11月7日
  • 材質：100% 咖啡豆
  • 重量：100g
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關於GLITCH Coffee & Roasters

一間就算隱藏在街角，也散發著獨特光芒的質感咖啡店。
GLITCH COFFEE & ROASTERS本店，位於古書店與喫茶店林立的神保町，在濃濃的文藝氛圍中，只透過木頭與金屬的裝潢就建構出簡約古樸的風格，吸引著大家的腳步。店內空間雖然不大，且有一半的空間放置著巨大烘豆機，但正因如此，才讓大家感受到老闆對咖啡烘焙的執著。
身兼咖啡師與烘豆師的GLITCH COFFEE 老闆是2014年AeroPress日本冠軍鈴木清河先生，他為把豆中水果果實的風味和層次發揮到極致，不但使用了信譽超卓的農園所培育的高品質咖啡豆，更特意打破日本深煎的傳統，堅持以獨家研究的淺煎為主，務求讓大家嚐出風味細緻而獨特的咖啡味道，然後在文藝氛圍中好好沈澱、享受咖啡時光，怪不得開業短短幾年，便能入選2019年The Big7 Travel亞洲前五十最佳咖啡。