GLITCH Coffee KENYA Kiambu Handage AA
特價
HK$220.00
Handage咖啡加工廠位於肯尼亞Kiambu郡肥沃的山丘地帶，是肯尼亞領先的咖啡加工廠之一，由著名的Riitho Cooperative Society營運。
Handage海拔1700-1800米，四周環繞著肥沃的紅色火山土壤，為咖啡櫻桃的緩慢成熟提供了理想的條件，使其發展出明亮的酸度和複雜的風味。
Handage這個名字源自於斯瓦希里語「Ndege」（意為「大鳥」）。該地區曾經的直升機停機坪上頻繁起降的直升機也成為了它的象徵。
採摘的咖啡櫻桃經過分類後，會小心地去皮，並進行12-16小時的發酵。之後，它們會用附近的河水和雨水進行清洗。最後，咖啡豆會在非洲式晾曬床上緩慢乾燥14-20天，期間會嚴格控制陽光直射和溫度，以最大限度地保留咖啡豆的天然風味。
Handage咖啡擁有充滿活力、柔和的酸度，令人聯想到葡萄柚和番茄的香氣，並帶有明顯的甜味。它是肯尼亞咖啡的精髓，並持續吸引世界各地的烘焙師。
- 風味：番茄、西柚、石榴、葡萄乾、多汁、平衡
- 品種：SL28, SL34, Ruiru11, Batian
- 工藝：Fully Washed
- 國家：肯尼亞
- 地區：Kiambu
- 海拔：1,700 - 1,800m
- 農場：Handage
- 烘焙： 淺烘焙
- 烘焙地：日本
- 烘焙日期：2026年3月8日
- 材質：100% 咖啡豆
- 重量：150g
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