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LIGHT UP COFFEE AROMAS DEL VALLE - PERU (SWEET)

正常價格 HK$160.00

花香包裹著蜜餞核果和蘋果的果香。它具有糖果般的質感和酥皮餅乾的香味,水果的甜味縈繞在餘韻中。

位於秘魯北部卡哈馬卡地區的aromas del valle 於 2021 年從協會轉型為合作社。該合作社擁有約 300 名成員,旨在加強代表性、提高成員參與度並改善融資管道。
他們的目標是開發新市場並積極參與本地和國際咖啡運動。這次的咖啡是在哈恩和聖伊格納西奧周圍的北部地區生產的。

Aromas Del Valle 透過 Cafe Selva Norte* 等合作夥伴在教育、重新造林和小額信貸等議題上以高品質和社會貢獻來激勵其會員。為了確保對非會員的透明度,在民主且高度透明的會員大會上徵得會員同意後,公開價格和品質。獎勵措施也需經過工會成員的批准。

  • 味道:花香、蜜餞、核果、蘋果、糖果般質感、酥皮餅乾香味,甜味餘韻。
  • 品種:Caturra, Bourbon
  • 工藝:Washed
  • 國家:秘魯
  • 地區:
  • 海拔: 1,500 - 2,100m
  • 農場:La Palma,La Lima,El Pajuro, Los Cedros,El Cariñoso
  • 烘焙: 淺烘焙
  • 烘焙地:日本
  • 烘焙日期:2024年10月29日
  • 材質:100% 咖啡豆
  • 重量:150g
消費 $400 即可免運費
關於LIGHT UP COFFEE

LIGHT UP COFFEE 購買並烘焙經過精心種植、收穫和精製的獨特的單一產地咖啡,並以一種將成為您日常生活一部分的方式提供它們。透過咖啡傳達日常生活的豐富性,美味的咖啡讓您的一天感覺更加明亮。

LIGHT UP COFFEE將各生產地的單一產地咖啡作為農產品進行處理,並弘揚各產地和生產者獨特的咖啡文化。生動地展現每顆咖啡豆的個性,同時又具有讓人明天想再次飲用的愉悅平衡。 他們採購和烘焙的目標就是同時完成這兩件事。 有意識地進行烘焙,使咖啡豆透明,每顆咖啡豆之間的差異清晰,即使冷卻後仍能保持甜味。

他們的烘焙團隊從各個生豆貿易公司購買獨特的生豆,並在位於三鷹的烘焙廠使用 Probat UG22.Masu 進行烘焙。 每週都會杯測烘焙咖啡,以檢查其品質並繼續更新烘焙方法。他們在周報中與大家分享烘焙意向等信息,每個月協調各店的“味道”,整個團隊追求品質,力求為顧客提供最美味的咖啡。

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