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LIGHT UP COFFEE LA CANDELILLA - COSTA RICA (SOFT)

正常價格 HK$160.00

杏子和紅蘋果的果香和鄉村餅乾的甜味令人愉悅,錫蘭茶的餘韻逐漸縈繞。

LIGHT UP COFFEE 每年都會繼續購買的「哥斯大黎加小燭樹」。 這是我們可以全心推薦的哥斯達黎加咖啡,其品質每年都在不斷提高。

我每年都會購買這種咖啡,這個季節將是我的第七季。 2018年,濕磨機(水洗設備)全面更新,透明度提高,酸度更明亮、果味更濃,甜味更優雅。

Candelilla 在哥斯達黎加的官方語言西班牙語中的意思是螢火蟲。 這座煉油廠因水清澈見底,螢火蟲棲息於此而得名。

當天晚上 5 點左右,從周圍 9 個農場收穫的咖啡果被運送到這家精煉廠,在那裡經過仔細的分類和精煉。

Candelilla 煉油廠一直在改進煉油廠的各個方面,從水質到收穫再到設備。 採摘咖啡的人(被稱為“採摘者”)的素質也得到了提高,採摘的精度也得到了提高,確保只採摘最高品質的咖啡。

  • 味道:杏子、紅蘋果、甜味、錫蘭茶
  • 品種:Caturra
  • 工藝:Washed
  • 國家:哥斯達尼加
  • 地區: Tarrazu
  • 海拔:1,400 - 1,600m 
  • 農場:La Candelilla
  • 烘焙: 淺烘焙
  • 烘焙地:日本
  • 烘焙日期:2024年5月21日
  • 材質:100% 咖啡豆
  • 重量:150g
消費 $400 即可免運費
關於LIGHT UP COFFEE

LIGHT UP COFFEE 購買並烘焙經過精心種植、收穫和精製的獨特的單一產地咖啡,並以一種將成為您日常生活一部分的方式提供它們。透過咖啡傳達日常生活的豐富性,美味的咖啡讓您的一天感覺更加明亮。

LIGHT UP COFFEE將各生產地的單一產地咖啡作為農產品進行處理,並弘揚各產地和生產者獨特的咖啡文化。生動地展現每顆咖啡豆的個性,同時又具有讓人明天想再次飲用的愉悅平衡。 他們採購和烘焙的目標就是同時完成這兩件事。 有意識地進行烘焙,使咖啡豆透明,每顆咖啡豆之間的差異清晰,即使冷卻後仍能保持甜味。

他們的烘焙團隊從各個生豆貿易公司購買獨特的生豆,並在位於三鷹的烘焙廠使用 Probat UG22.Masu 進行烘焙。 每週都會杯測烘焙咖啡,以檢查其品質並繼續更新烘焙方法。他們在周報中與大家分享烘焙意向等信息,每個月協調各店的“味道”,整個團隊追求品質,力求為顧客提供最美味的咖啡。

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