LiLo Coffee Roasters KENYA Thunguri Coffee Factory AA Washed
正常價格
HK$130.00
Thunguri 在肯亞語的意思是「濕磨坊」或「工廠」。
Tungri 咖啡廠位於 Kirinyaga 和 Nyeri 區的交界處，靠近卡拉蒂納鎮。
它隸屬於 Kibirigi 生產者協會，成立於 1953 年，除 Tsunguri 外，還由八家咖啡工廠組成：Lagati、Nguguini、Mukangu、Kiangai、Kibingoti、Kianjege 和 Chema。目前會員人數為 6,888 人，其中女性 4,861 人，男性 2,027 人。在Tsungri咖啡工廠，及時進行精心挑選的手工採摘，櫻桃在收穫當天就被運送到濕磨機。在濕磨機中，櫻桃在製漿前進行分類，將紅熟櫻桃與未成熟、過熟和異物分離。精煉過程中使用的處理水來自附近的Kangocho河，我們正在努力淨化精煉過程中產生的廢水並將其返回土壤。在傳統發酵槽中仔細發酵和清潔後，葡萄酒在非洲床上在陽光下仔細乾燥。
【Cupping點評】
① 明亮的酸度，讓人想起葡萄柚和橙子，迅速蔓延。
② 俏皮的糖果般的口感，帶有一絲紅茶的味道。
③ 清爽、蜂蜜般的甜味餘韻。
- 味道：柚子、柳橙、糖果、紅茶、蜂蜜
- 品種：SL28, K7, Ruiru11, Batian
- 工藝：Washed
- 國家：肯尼亞
- 地區：Area Border between Kirinyaga and Nyeri
- 海拔：1,500m
- 農場：Thunguri Coffee Factory / Kibirigwi Farmers Coop Society
- 烘焙： 淺烘焙
- 烘焙地：日本
- 烘焙日期：2024年9月30日
- 材質：100% 咖啡豆
- 重量：100g
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