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Mel Coffee COLOMBIA Campo Bello Caturra Washed

Mel Coffee Roasters

Mel Coffee COLOMBIA Campo Bello Caturra Washed

銷售價格 HK$220.00

作為第三代傳承者，Don Orlando 從岳父手中購得名為 Campo Bello（意為「美麗的田地」）的農園，並自那時起一直沿用這個名字。

成熟的咖啡果由人工手摘並經過嚴格篩選，裝袋後發酵 24 小時，再進行去殼處理，隨後於水中發酵約 30 小時。之後，根據氣候條件，咖啡豆會在高架乾燥床上靜置約 5 至 15 日，待充分乾燥後再行儲存。

為了保持農園的最佳狀態，他不斷改進採收前的作業流程，並頻繁檢查乾燥階段，以持續提升咖啡品質。

  • 風味：柑橘類水果、柳橙、堅果
  • 品種：Caturra
  • 工藝：Washed
  • 國家：哥倫比亞
  • 地區：Los Robles, San Agustin
  • 海拔：1,780m
  • 農場：Campo Bello
  • 烘焙： 淺烘焙
  • 烘焙地：日本
  • 烘焙日期：2026年1月26日
  • 材質：100% 咖啡豆
  • 重量：200g
消費 $300 即可免運費
關於Mel Coffee Roasters

位於大阪心齋橋徒步只需數分鐘的西區新町，踏入街頭已能聞到那香濃的咖啡氣味。這裡有間只有百餘呎的咖啡店，被國際知名旅遊網站 Big 7 Travel，選為《The 50 Best Coffee Shops In The World》第3名與《The 50 Best Coffee Shops in Asia》第2名，這間小店名為Mel Coffee Roasters。店內沒有座位，只擺放了翻新的 1968 Probat L5 和 1960 UG15 烘焙機及一張吧台。如果想來這裡愜意品嚐一杯優質咖啡的朋友，你只能坐在門外的兩個長板凳上打卡品嚐。不過，雖然位子很少，但品質跟人情味絕對不少！
國外旅遊網站Big 7 Travel提到，Mel的咖啡有著來自墨爾本烘焙風味⋯⋯一旦試過它的咖啡，你這輩子就注定離不開它了，因為這裡可是亞洲最棒的咖啡勝地。Mel的老闆Masahiko Fumimoto和老闆娘都曾在澳洲墨爾本工作，Masahiko Fumimoto在澳洲旅居時，被墨爾本名店Brother Baba Budan的一杯拿鐵所驚豔，香濃的滋味讓他無法忘懷，當下深深地被咖啡的一切所吸引，從此踏進咖啡領域。