Mel Coffee ETHIOPIA Sidamo Logita Honey
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HK$280.00
咖啡發源地埃塞俄比亞的歷史悠久的咖啡出口商Moplaco公司已經有三代的歷史了，已故的前任總裁Yanni以來，一直向日本介紹優質的埃塞俄比亞摩卡咖啡。2008年，Eliana繼承了去世父親的事業，但當時她在歐洲生活多年，並且不太會說當地語言阿姆哈拉語。此外，同年開始的ECX（埃塞俄比亞商品交易所）出台了新的國內流通法規，使得之前與生產者之間建立的聯繫被切斷。而在日本國內，殘留農藥問題爆發，導致進口量幾乎為零。埃塞俄比亞的文化和價值觀與歐美和日本有很大不同，國土遼闊，基礎設施未完善，加之是社會主義國家，政府在經濟和貿易方面的權力很大，法規非常嚴格。訪問埃塞俄比亞時，人們會深刻感受到Eliana和她的咖啡在其他國家無法想像的多重困難中生存。然而，Eliana在努力經營Moplaco公司的同時，還走訪了中南美洲和其他非洲國家以及消費國，學習精品咖啡市場。
- 味道：花香、櫻桃、藍莓
- 品種：Heirloom
- 工藝：Honey
- 國家：埃塞俄比亞
- 地區：Sidamo, Bensa
- 海拔：2,000 - 2,100m
- 農場：Moplaco (Heleanna Georgalis)
- 烘焙： 淺烘焙
- 烘焙地：日本
- 烘焙日期：2024年8月1日
- 材質：100% 咖啡豆
- 重量：200g
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