PHILOCOFFEA 221 KENYA Kii AA Washed
正常價格
HK$220.00
Kii咖啡工廠位於肯亞中部的基里尼亞加。它成立於 1968 年，負責監管 Gathanjuri、Kibae、Kianduma 和 Kiandumbe 等村莊。該工廠隸屬於龍格托農民合作社，是該合作社工廠中產量最高的工廠。該地區海拔約1,619米，紅壤富含鐵、鎂、鉀等礦物質。該地區每年經歷兩個雨季，降雨量約為 1,400 毫米，理想的平均氣溫為 13°C 至 24°C。因此，通常有四個收穫期：四月和十月。這裡種植的主要咖啡品種是 SL28 和 SL34，合計佔總產量的 99%，瑞如 11 佔剩餘的 1%。
該工廠非常重視環境保護。努力包括安裝廢棄水坑，利用自然土層過濾水並將其返回土壤，並促進會員農民植樹造林。在種植方面，工廠透過農業部組織的農民培訓和實地考察，提供除草、修剪、灌溉、施肥等方面的技術諮詢。此外，作為福利計劃的一部分，工廠透過投資農業材料和提供預付款服務來支持農民，以保持他們的積極性。
我們已經完成了這種多汁的肯亞新作物的淺度烘焙。烘焙過程涉及反覆試驗，以創造出支持明亮酸度的甜味。我們延長了直到第一次爆裂的時間，以獲得讓人想起柑橘的柔和印象。
溫暖時，讓人想起紅色水果的多汁酸度明顯可見。隨著時間的推移，柑橘的甜味變得更加明顯，轉變為更平衡和令人愉悅的味道。餘韻帶有淡淡的原糖和茶般的味道，帶來令人愉悅的餘韻。也建議將其作為冰咖啡享用，就像果汁一樣。
- 味道：柑橘、紅醋栗、蔗糖、多汁、酸度明亮、順滑
- 品種：SL34, SL28, Ruiru11
- 工藝：Fully Washed
- 國家：肯尼亞
- 地區：Kirinyaga
- 海拔：1,619m
- 農場：Rungeto Farmers Coop.Society
- 烘焙： 淺烘焙
- 烘焙地：日本
- 烘焙日期：2024年7月23日
- 材質：100% 咖啡豆
- 重量：200g
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