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SOT Coffee Roaster COLOMBIA El Paraiso Anaerobic Lychee

SOT Coffee Roaster

SOT Coffee Roaster COLOMBIA El Paraiso Anaerobic Lychee

銷售價格 HK$300.00

大人氣的荔枝ロット（Lychee Lot）於2025年新入貨！收成後的處理過程在位於海拔1,930米的El Paraiso農場進行。這款咖啡擁有桃子的華麗酸味和甜美，以及像荔枝茶般的芳香花香，餘韻清新持久。

在嫌氣性發酵（厭氧發酵）和乾燥方法上加入了精心的創意，帶出了不同的風味。咖啡櫻桃在36小時內，在19°C的環境下進行嫌氣性發酵，去果肉後，再進行40小時、19°C的二次嫌氣性發酵。在水洗處理過程中，先用40°C的熱水清洗，然後再用12°C的冷水清洗。乾燥過程則是在35°C、濕度25%的環境下進行34小時乾燥，最終水分含量為11%。

這一系列細緻的工藝，使得每一顆咖啡豆都能展現出獨特的風味層次。

  • 味道：荔枝、蜜桃、茉莉
  • 品種：Castillo
  • 工藝：Double Anaerobic Washed
  • 國家：哥倫比亞
  • 地區：Cauca
  • 海拔：1,700m
  • 農場：El Paraiso
  • 烘焙： 淺烘焙
  • 烘焙地：日本
  • 烘焙日期：2025年10月6日
  • 材質：100% 咖啡豆
  • 重量：150g
消費 $300 即可免運費
關於SOT Coffee Roaster

SÖT COFFEE ROASTER 是一家專業咖啡烘焙店，其咖啡館位於大阪城腳下的大手前。

「SÖT」在瑞典是「甜」的意思。
我們希望每個人都能享受咖啡作為「水果」的甜蜜，我們正在努力分享甜蜜，為您的日常生活賦能。

你以為咖啡只是一種苦澀的飲料嗎？遠不止如此。與我們不同的個性一樣，咖啡也有自己的性格。我們積極的淺度烘焙風格，讓您享受到咖啡的真實味道和新鮮感。我們希望在SÖT COFFEE，您將享受到咖啡豆的多樣化個性，找到您最喜愛的咖啡。 一杯高品質、新鮮烘焙的咖啡比任何普通飲料都更有品味和功效。我們很高興能為您的每一天賦予力量。

我們銷售和拼配的所有咖啡豆均獲得 SCAA 評級 80 分以上，即同等品質水準的精品咖啡豆，僅佔全球生產和流通的咖啡豆總量的 5%。

它涉及農場區域、生產者、原產國、種植方法、採收、生產加工、分銷路線、分選以及創建精品咖啡供應鏈所涉及的所有各方的品質控制。

我們採購最優質、精心挑選的咖啡豆，以北歐風格的店內小批量烘焙為主，萃取出咖啡豆的新鮮、原汁原味和果香，並最大限度地甜度。