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SOT Coffee Roaster COLOMBIA Los Cauchos Chiroso Anaerobic Natural

SOT Coffee Roaster

SOT Coffee Roaster COLOMBIA Los Cauchos Chiroso Anaerobic Natural

銷售價格 HK$160.00 正常價格 $320.00

日本首次登場、由農園直送的極致風味新入荷咖啡豆！
品種「Chiroso（チロソ）」雖然未必像其他常見的咖啡品種那樣廣為人知，但它卻擁有非常獨特的風味特質。主要種植於哥倫比亞，特別是在威拉（Huila）地區，並以其獨一無二的風味輪廓而聞名。它帶有藍莓、葡萄、青檸、可可及櫻桃的香氣，整體酸質明亮，風味層次豐富、飽滿而細膩，深受愛好者好評。

農家 Arsenio Muñoz 是一位對農業充滿熱誠、性格沉穩的咖啡職人。他的農場名為「Los Cauchos」，位於 San Agustin，四周被雄偉的安第斯山脈及成千上萬棵咖啡樹所環繞。當傍晚山霧降臨時，薄霧瀰漫，宛如漂浮在雲海中的天空之城，氣氛夢幻迷人。

Arsenio 的豆子在果實達至理想甜度後，會先精心挑選高品質果實再進行處理。初步處理完成後，紅色果實會與含糖量豐富的甘蔗及橙子一同放入密封發酵槽中靜置（這些水果皆為農園自家生產）。每隔 12 小時均勻攪拌以保持發酵穩定，歷時約 4–5 天完成。之後經過 25 天以上緩慢日曬，使整體風味完美融合。

經過精準控制的發酵過程，使得「厭氧發酵」的風味釋放得恰到好處，果香奔放而不突兀。研磨時能感受到濃郁的莓果及熱帶水果香氣，入口後口感清爽多汁，華麗的果甜在口腔中綻放，餘韻悠長。

  • 味道：油桃、木瓜、熱情果
  • 品種：Chiroso
  • 工藝：Anaerobic Natural
  • 國家：哥倫比亞
  • 地區：San Adolfo, Huila
  • 海拔：1,750m
  • 農場：Los Cauchos
  • 烘焙： 淺烘焙
  • 烘焙地：日本
  • 烘焙日期：2025年10月6日
  • 材質：100% 咖啡豆
  • 重量：150g
消費 $300 即可免運費
關於SOT Coffee Roaster

SÖT COFFEE ROASTER 是一家專業咖啡烘焙店，其咖啡館位於大阪城腳下的大手前。

「SÖT」在瑞典是「甜」的意思。
我們希望每個人都能享受咖啡作為「水果」的甜蜜，我們正在努力分享甜蜜，為您的日常生活賦能。

你以為咖啡只是一種苦澀的飲料嗎？遠不止如此。與我們不同的個性一樣，咖啡也有自己的性格。我們積極的淺度烘焙風格，讓您享受到咖啡的真實味道和新鮮感。我們希望在SÖT COFFEE，您將享受到咖啡豆的多樣化個性，找到您最喜愛的咖啡。 一杯高品質、新鮮烘焙的咖啡比任何普通飲料都更有品味和功效。我們很高興能為您的每一天賦予力量。

我們銷售和拼配的所有咖啡豆均獲得 SCAA 評級 80 分以上，即同等品質水準的精品咖啡豆，僅佔全球生產和流通的咖啡豆總量的 5%。

它涉及農場區域、生產者、原產國、種植方法、採收、生產加工、分銷路線、分選以及創建精品咖啡供應鏈所涉及的所有各方的品質控制。

我們採購最優質、精心挑選的咖啡豆，以北歐風格的店內小批量烘焙為主，萃取出咖啡豆的新鮮、原汁原味和果香，並最大限度地甜度。