SOT Coffee Roaster ETHIOPIA Limu Gera 96hrs Anaerobic
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HK$250.00
利穆是位於衣索比亞西達莫北部的咖啡種植區。與西達莫咖啡相比，利穆咖啡口感更順滑，酸度細膩，帶有明亮的柑橘香氣，並帶有更濃鬱的花香和類似葡萄酒的微妙酸度。
咖啡發酵是透過自然的生化變化進行的。咖啡果實富含糖分和水分，它們是發酵的基石。發酵可以在有氧或無氧環境中進行，有機成分在發酵過程中分解，形成獨特的風味。
這個過程使咖啡口感更飽滿，突顯其複雜濃鬱的香氣，最終呈現出葡萄酒般的風味、柔和的酸度和精緻的甜度。尤其是輕度烘焙，更能凸顯草莓、李子和可可碎粒的細膩風味，讓您充分享受水果的甜美和濃郁香氣。
- 味道：草莓、李子、可可粒
- 品種：Heirloom
- 工藝：Anaerobic Natural
- 國家：埃塞俄比亞
- 地區：Jimma Limu
- 海拔：1,900 - 2,200m
- 農場：Gera
- 烘焙： 淺烘焙
- 烘焙地：日本
- 烘焙日期：2025年6月7日
- 材質：100% 咖啡豆
- 重量：150g
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