跳至內容
  1. 購物滿HK$300，可享免運費
townsfolk coffee PERU Pacaybamba - SL09 (Inca Geisha)

townsfolk coffee

townsfolk coffee PERU Pacaybamba - SL09 (Inca Geisha)

特價 HK$250.00

此批次展現出讓人聯想到香印提子、梅爾檸檬以及蜜桃等清透感水果的風味。其乾淨且帶有精緻花香的明亮感，更讓它贏得了「印加藝伎（Inca Geisha）」的美譽。本批次屬於「SL09」品種，僅栽種於秘魯坐擁頂尖風土的世外桃源——印加瓦西區（Incahuasi）。

SL09 擁有極為罕見的風味輪廓——果香濃郁、花香四溢，且杯測表現極其乾淨。它迷倒了全球無數咖啡生豆買家，是目前精品咖啡界備受矚目的焦點。由於其驚艷的風味，過去一直被坊間稱為「印加藝伎」，但根據近年最新的基因分析證實，其DNA與「SL09」非常接近。SL09 其實是由肯雅研究機構所選育的埃塞俄比亞原生變種。

據悉，這批樹苗最初從肯雅傳入時品種資訊並不齊全，但當它在生豆大賽中亮相時，因其展現出媲美藝伎（Geisha）般細緻高雅的極致風味，因而被冠以「印加藝伎」的稱號。只要你親自品嚐過那如花綻放、優美細膩的風味，便會明白「印加藝伎」這個名字絕對名不虛傳。

出產此批次的帕凱班巴農園（Pacaybamba Farm），坐落於得天獨厚、擁有豐富自然生態的普喬奎薩弗拉山（Mount Pucchoquesafra）山坡上。得益於極高的海拔，咖啡果實得以在樹上緩慢熟成；加上蘊含豐富有機質與礦物質的火山土壤，共同孕育出品質卓越、酸質細緻迷人的頂級咖啡。生產者 Salustio 氏由同樣是啡農的父親手中接管農園，儘管他自己獨立投入咖啡生產僅僅七年，便已在去年的 COE（卓越杯）生豆大賽中光榮獲獎。

  • 風味：香印提子、梅爾檸檬、蜜桃、花香、爽脆俐落
  • 品種：SL09 (Inca Gesha)
  • 工藝：Washed
  • 國家：秘魯
  • 地區：Incahuasi, Cusco
  • 海拔：2,010m
  • 農場：Salustio Ugarte Laura
  • 烘焙： 淺烘焙
  • 烘焙地：日本
  • 烘焙日期：2026年6月2日
  • 材質：100% 咖啡豆
  • 重量：100g
再消費 $300 即可享免運
關於townsfolk coffee

townsfolk coffee位於金澤市中心，就在鬱鬱蔥蔥的公園前面。 大窗戶可欣賞城市和季節變化的景色。

店主在東京和丹麥哥本哈根的特色咖啡店累積了工作經驗，並於2020年7月開設了這家店。他們只生產高品質且具有獨特口味的咖啡，他們努力融合日本和丹麥的精華，提供美味的咖啡。

斯堪的納維亞咖啡往往因輕度烘焙而受到關注，但它們在識別每種咖啡的潛力並創造出以最具吸引力的平衡來表達它的風味方面表現出色。在townsfolk coffee，他們遵循北歐烘焙方法，製作出正宗的北歐烘焙咖啡，其味道即使是日本人也能輕易產生共鳴。