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LIGHT UP COFFEE LAS COLINAS - COSTA RICA (SOFT)

LIGHT UP COFFEE

LIGHT UP COFFEE LAS COLINAS - COSTA RICA (SOFT)

特價 HK$180.00

在哥斯達黎加，不論產量還是品質，Tarrazu都高居全國之冠。而我們合作超過十年的咖啡微處理廠「Candelilla」，正正坐落於這個頂級產區。

Candelilla 是哥斯達黎加史上第一家「微處理廠（Micromill）」。所謂微處理廠，是指咖啡農在自家農園旁創立的小型獨立加工廠，由農民親自負責咖啡豆的後處理精製程序。

在微處理廠普及之前，生產者只能將收成的咖啡果實送到地區農業合作社等機構，純粹按重量賤賣。由於買賣只看數量，收購價一直難以提升。為了打破困局，生產者渴望為咖啡注入更多附加價值，於是開始嘗試自行裝配加工設備，一手包辦從採收、精製到生豆銷售的整套流程。憑着優異的風味表現，他們最終成功以更高的價格出售咖啡。

這股由生產者親自進行後處理、提升咖啡附加價值的浪潮，被譽為「微處理廠革命」；而 Candelilla 正是這場革命的先驅者。

  • 風味：紅蘋果、花香、軟曲奇、紅茶、夏威夷果仁
  • 品種：Catuai
  • 工藝：Honey
  • 國家：哥斯達尼加
  • 地區： Tarrazu
  • 海拔：1,700 - 1,800m　
  • 農場：Las Colinas
  • 烘焙： 淺烘焙
  • 烘焙地：日本
  • 烘焙日期：2026年6月2日
  • 材質：100% 咖啡豆
  • 重量：150g
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關於LIGHT UP COFFEE

LIGHT UP COFFEE 購買並烘焙經過精心種植、收穫和精製的獨特的單一產地咖啡，並以一種將成為您日常生活一部分的方式提供它們。透過咖啡傳達日常生活的豐富性，美味的咖啡讓您的一天感覺更加明亮。

LIGHT UP COFFEE將各生產地的單一產地咖啡作為農產品進行處理，並弘揚各產地和生產者獨特的咖啡文化。生動地展現每顆咖啡豆的個性，同時又具有讓人明天想再次飲用的愉悅平衡。 他們採購和烘焙的目標就是同時完成這兩件事。 有意識地進行烘焙，使咖啡豆透明，每顆咖啡豆之間的差異清晰，即使冷卻後仍能保持甜味。

他們的烘焙團隊從各個生豆貿易公司購買獨特的生豆，並在位於三鷹的烘焙廠使用 Probat UG22.Masu 進行烘焙。 每週都會杯測烘焙咖啡，以檢查其品質並繼續更新烘焙方法。他們在周報中與大家分享烘焙意向等信息，每個月協調各店的“味道”，整個團隊追求品質，力求為顧客提供最美味的咖啡。