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GLITCH Coffee COLOMBIA Cauca El Paraiso "Letty"

GLITCH Coffee & Roasters

GLITCH Coffee COLOMBIA Cauca El Paraiso "Letty"

特價 HK$250.00

憑藉獨特發酵工藝風靡全球的哥倫比亞頂尖莊園 El Paraiso（天堂莊園），為大家帶來全新力作。

El Paraiso 莊園向來以厭氧發酵為核心，憑藉創新思維，日復一日地研發出極具獨創性的咖啡。今次這款批次為了激發極致的果香，特別採用了帶果肉的全果厭氧發酵（Anaerobic Fermentation），讓源自果肉的濃郁果香與複雜風味完美滲透至生豆之中。

去皮之後，咖啡豆會進行第二階段、為期 48 小時的發酵。隨後，莊園會採用冷熱水交替的「熱衝擊水洗」（Thermal Shock Washed）工藝進行清洗。這個關鍵步驟猶如為咖啡豆完成最後的「定型」，不僅能乾淨俐落地終止發酵，更能將生豆鎖定香味成分，把細緻的風味牢牢封存。

經由這套精密的處理法，Geisha（藝妓） 的豐富個性被提升至更高層次。沖煮出來的咖啡散發着如水蜜桃茶（Peach Tea）與油桃（Nectarine）般華麗而甜美的風味。

誠邀你品嚐這款經由 El Paraiso 卓越技術雕琢而成的 Geisha，切勿錯過今次的風味體驗。


  • 風味：水蜜桃茶、油桃、花香、柔滑、餘韻悠長
  • 品種：Geisha
  • 工藝：Anaerobic Washed
  • 國家：哥倫比亞
  • 地區：Cauca
  • 海拔：1,730m
  • 農場：El Paraiso
  • 烘焙： 淺烘焙
  • 烘焙地：日本
  • 烘焙日期：2026年5月23日
  • 材質：100% 咖啡豆
  • 重量：50g
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關於GLITCH Coffee & Roasters

一間就算隱藏在街角，也散發著獨特光芒的質感咖啡店。
GLITCH COFFEE & ROASTERS本店，位於古書店與喫茶店林立的神保町，在濃濃的文藝氛圍中，只透過木頭與金屬的裝潢就建構出簡約古樸的風格，吸引著大家的腳步。店內空間雖然不大，且有一半的空間放置著巨大烘豆機，但正因如此，才讓大家感受到老闆對咖啡烘焙的執著。
身兼咖啡師與烘豆師的GLITCH COFFEE 老闆是2014年AeroPress日本冠軍鈴木清河先生，他為把豆中水果果實的風味和層次發揮到極致，不但使用了信譽超卓的農園所培育的高品質咖啡豆，更特意打破日本深煎的傳統，堅持以獨家研究的淺煎為主，務求讓大家嚐出風味細緻而獨特的咖啡味道，然後在文藝氛圍中好好沈澱、享受咖啡時光，怪不得開業短短幾年，便能入選2019年The Big7 Travel亞洲前五十最佳咖啡。