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LIGHT UP COFFEE SIMBI - RWANDA (JUICY)

LIGHT UP COFFEE

LIGHT UP COFFEE SIMBI - RWANDA (JUICY)

特價 HK$180.00

被稱為「千丘之國」（Les Milles Collines）的盧旺達到處綠意盎然，柔和連綿的丘陵延伸至地平線彼方。在這個美麗的丘陵之國盧旺達，海拔1500米至2000米的高原地區盛行種植咖啡。

Simbi Coffee Washing Station（Simbi咖啡水洗站）是一座於2013年開始營運的新水洗站。該水洗站位於盧旺達南部的Huye（胡耶）地區，由咖啡農夫兼企業家Abdul先生個人擁有。建立這座水洗站的構思，是為了在家族經營的同時充分發揮Huye-Maraba地區咖啡的特性，並進一步擴展咖啡事業，從而避免把咖啡果實運往遠離農園的地方處理。

水洗站接收的咖啡果實，大部分來自Simbi、Maraba及Sobu地區約250名屬於合作社的農民（其中女性佔六成）。現時，咖啡樹的種植面積約為45公頃。

  • 風味：華盛頓橙、八朔柑、焦糖甜感、口感圓潤，紅茶餘韻
  • 品種：Bourbon
  • 工藝：Washed
  • 國家：盧旺達
  • 地區：Huye
  • 海拔：1,800m　
  • 農場：Simbi WS
  • 烘焙： 淺烘焙
  • 烘焙地：日本
  • 烘焙日期：2026年10月30日
  • 材質：100% 咖啡豆
  • 重量：150g
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關於LIGHT UP COFFEE

LIGHT UP COFFEE 購買並烘焙經過精心種植、收穫和精製的獨特的單一產地咖啡，並以一種將成為您日常生活一部分的方式提供它們。透過咖啡傳達日常生活的豐富性，美味的咖啡讓您的一天感覺更加明亮。

LIGHT UP COFFEE將各生產地的單一產地咖啡作為農產品進行處理，並弘揚各產地和生產者獨特的咖啡文化。生動地展現每顆咖啡豆的個性，同時又具有讓人明天想再次飲用的愉悅平衡。 他們採購和烘焙的目標就是同時完成這兩件事。 有意識地進行烘焙，使咖啡豆透明，每顆咖啡豆之間的差異清晰，即使冷卻後仍能保持甜味。

他們的烘焙團隊從各個生豆貿易公司購買獨特的生豆，並在位於三鷹的烘焙廠使用 Probat UG22.Masu 進行烘焙。 每週都會杯測烘焙咖啡，以檢查其品質並繼續更新烘焙方法。他們在周報中與大家分享烘焙意向等信息，每個月協調各店的“味道”，整個團隊追求品質，力求為顧客提供最美味的咖啡。