跳至內容
  1. 購物滿HK$300，可享免運費
Mel Coffee KENYA Kariaini AA Washed - Light

Mel Coffee Roasters

Mel Coffee KENYA Kariaini AA Washed - Light

特價 HK$240.00

Kariaini 工廠（Kariaini Factory）目前隸屬於 Muirua 農業合作社（Muirua Farmers Co-operative Society），於 1954 年在基里尼亞加（Kirinyaga）地區成立。該地區的農民於 1952 年種下第一批咖啡樹，並在 1954 年迎來首次收成。同年，作為 Muirua 合作社旗下的精製廠，Kariaini 工廠正式誕生。

在當時的殖民地時期，這是當地唯一一家精製廠，亦成為了現今眾多精製廠的先驅。

該地區海拔高達 1,600 米，以肥沃的紅色火山灰土壤為特徵。氣溫長年保持在 13 至 26 度之間，年降雨量達 1,100 毫米，對咖啡種植而言是得天獨厚的理想環境。

在後處理方面，工廠利用 Rundu 河的清澈水源進行水洗處理。周邊農民採摘的咖啡果實，會在當天立即送往工廠。收成後 24 小時內，果實會經由圓盤式去皮機去除果皮，接着進行 18 至 48 小時發酵並用水清洗。最後，咖啡豆會被平鋪在非洲式曬床（African Beds）上，因應天氣狀況進行 5 至 30 天的日曬乾燥，從而完成整個生產流程。

  • 風味：甜檸檬、橙、黑加侖子
  • 品種：SL34、SL28、Batian、Ruiru11
  • 工藝：Washed
  • 國家：肯雅
  • 地區：Kirinyaga
  • 海拔：1,600m
  • 農場：KARIAINI FACTORY
  • 烘焙： 淺烘焙
  • 烘焙地：日本
  • 烘焙日期：2026年6月1日
  • 材質：100% 咖啡豆
  • 重量：200g
再消費 $300 即可享免運
關於Mel Coffee Roasters

位於大阪心齋橋徒步只需數分鐘的西區新町，踏入街頭已能聞到那香濃的咖啡氣味。這裡有間只有百餘呎的咖啡店，被國際知名旅遊網站 Big 7 Travel，選為《The 50 Best Coffee Shops In The World》第3名與《The 50 Best Coffee Shops in Asia》第2名，這間小店名為Mel Coffee Roasters。店內沒有座位，只擺放了翻新的 1968 Probat L5 和 1960 UG15 烘焙機及一張吧台。如果想來這裡愜意品嚐一杯優質咖啡的朋友，你只能坐在門外的兩個長板凳上打卡品嚐。不過，雖然位子很少，但品質跟人情味絕對不少！
國外旅遊網站Big 7 Travel提到，Mel的咖啡有著來自墨爾本烘焙風味⋯⋯一旦試過它的咖啡，你這輩子就注定離不開它了，因為這裡可是亞洲最棒的咖啡勝地。Mel的老闆Masahiko Fumimoto和老闆娘都曾在澳洲墨爾本工作，Masahiko Fumimoto在澳洲旅居時，被墨爾本名店Brother Baba Budan的一杯拿鐵所驚豔，香濃的滋味讓他無法忘懷，當下深深地被咖啡的一切所吸引，從此踏進咖啡領域。