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SOT Coffee Roaster COLOMBIA Los Nogales Pink Bourbon Alchemy Chocoberry

SOT Coffee Roaster

SOT Coffee Roaster COLOMBIA Los Nogales Pink Bourbon Alchemy Chocoberry

銷售價格 HK$320.00

哥倫比亞 Los Nogales 粉紅波旁 Alchemy ChocoBerry 水洗

2005 年在哥倫比亞 Cup of Excellence 奪冠的 Los Nogales 農園，近年來已成為兼顧精製技術革新與可持續發展的先進產區。

今次推出的「ChocoBerry」屬於農園實驗性系列「Alchemy」的一部分，以粉紅波旁（Pink Bourbon）為基底，透過精密的發酵設計而成。咖啡果在保留果汁的狀態下，加入專屬研發的酵母與細菌，進行約 7 日的低氧發酵。於發酵最後階段，更採用 60℃ 熱水處理（Thermal Shock） 技術，以穩定香氣與風味。

透過對發酵與乾燥過程的高精準管理，充分展現了粉紅波旁的鮮明個性。入口帶有紅提子般的多汁感，草莓般明亮的酸質，並與朱古力般圓潤的甜感交織，營造出細緻又高雅的風味體驗。

  • 味道：紅提子、士多啤梨、朱古力
  • 品種：Pink Bourbon
  • 工藝：Alchemy Chocoberry Washed
  • 國家：哥倫比亞
  • 地區：Pitalito, Huila
  • 海拔：1,850m
  • 農場：Los Nogales
  • 烘焙： 淺烘焙
  • 烘焙地：日本
  • 烘焙日期：2025年8月15日
  • 材質：100% 咖啡豆
  • 重量：150g
消費 $300 即可免運費
關於SOT Coffee Roaster

SÖT COFFEE ROASTER 是一家專業咖啡烘焙店，其咖啡館位於大阪城腳下的大手前。

「SÖT」在瑞典是「甜」的意思。
我們希望每個人都能享受咖啡作為「水果」的甜蜜，我們正在努力分享甜蜜，為您的日常生活賦能。

你以為咖啡只是一種苦澀的飲料嗎？遠不止如此。與我們不同的個性一樣，咖啡也有自己的性格。我們積極的淺度烘焙風格，讓您享受到咖啡的真實味道和新鮮感。我們希望在SÖT COFFEE，您將享受到咖啡豆的多樣化個性，找到您最喜愛的咖啡。 一杯高品質、新鮮烘焙的咖啡比任何普通飲料都更有品味和功效。我們很高興能為您的每一天賦予力量。

我們銷售和拼配的所有咖啡豆均獲得 SCAA 評級 80 分以上，即同等品質水準的精品咖啡豆，僅佔全球生產和流通的咖啡豆總量的 5%。

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我們採購最優質、精心挑選的咖啡豆，以北歐風格的店內小批量烘焙為主，萃取出咖啡豆的新鮮、原汁原味和果香，並最大限度地甜度。