森彥咖啡

如果你到過北海道札幌，喜歡咖啡的你可能到過森彥咖啡本店朝聖。森彥本店位於円山公園區的一間像童話般的小屋，由超過60年的舊民宅改建而成，從門外已可以感受到那份歲月痕跡。這間小店於1996年由市川社長所開設，二十多年間森彥已開設了13間分店，其中兩間在旭川市外，其餘11間都在札幌市。13間店設計及概念各有待色，但他們同樣採用由「Plantation」的咖啡工廠所烘焙。這所由倉庫改建而成的咖啡工廠佔地約6600平方呎，所有烘焙工序都在此完成。

由於北海道濕度低的關係，對不喜歡濕氣的咖啡豆，在烘焙過程中會變得更好，風味更濃厚。