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Apollon's Gold HONDURAS El Triangulo - Geisha

Apollon's Gold

Apollon's Gold HONDURAS El Triangulo - Geisha

銷售價格 HK$250.00

雖然這款咖啡一直是我們最愛的咖啡之一，但今年的收成或許是他們出品的 El Triangulo 中最好的一批（如果這是第二名，那麼我們認為 2022 年的批次才是第一名）。與我們之前最愛的收成（2022 年）不同，這款咖啡更偏向於藝伎咖啡的風味，花香濃鬱。或許是我們今年迄今採購到的花香最濃鬱的藝伎咖啡。

這款咖啡帶有柚子的柑橘香氣，接著是獨特的薰衣草花香，最後是芬芳的蜜瓜風味。整個咖啡香氣馥鬱，花香四溢，並帶有茉莉花的芬芳。

「脫氣方法」
我們建議將咖啡脫氣至少 45 天，烘焙後 60 至 90 天最佳。。
我們全方位的烘焙方式會導致脫氣時間異常長，但請相信我們，一旦您的咖啡正確脫氣，您就可以享受到美味了。
*請確保在咖啡充分脫氣前，不要將咖啡真空或冷凍。

  • 風味：柚子、薰衣草、蜜瓜
  • 品種：Geisha
  • 工藝：Classic Washed
  • 國家：洪都拉斯
  • 地區：Comayagua
  • 海拔：1,550m
  • 農場：El Triangulo
  • 烘焙： 淺烘焙
  • 烘焙地：日本
  • 烘焙日期：2026年2月4日
  • 材質：100% 咖啡豆
  • 重量：100g
消費 $300 即可免運費
關於Apollon's Gold

Apollon’s Gold 起源於東京。自2019年起，他們不斷根據客戶、眾多咖啡專家朋友以及合作農場的反饋，來更新他們的烘焙和萃取技術。他們尤其注重展示咖啡品種和產地的獨特性和多樣性。他們始終追求能夠傳達不同產地特點和品種個性的風味。特別重視與生產者的關係，每年直接從許多相同的生產者那裡採購豆子。此外，他們根據每個收穫季節，只處理適合飲用的生咖啡豆，從而實現了除主要產地之外的豐富多樣的咖啡品種。

Apollon's Gold 的咖啡因其獨特的全能烘焙（同時適用於意式濃縮和手沖）而聞名。豆子的外觀為淺烘焙，但無論是手沖咖啡還是意式濃縮咖啡，甚至是AeroPress、摩卡壺或土耳其咖啡壺，都能享受到我們的咖啡。在 Apollon's Gold Kitanomaru，他們提供與手沖同樣烘焙的豆子來製作意式濃縮咖啡。從生豆採購、烘焙到品質控制，所有工序都在位於市中心的總部完成。他們只銷售通過 QC 團隊嚴格檢查的豆子。

主理人荒野佳龍先生熱衷於在淺和極淺烘焙之間，探索各類豆子風味的可能性，賦予其口感豐富且乾淨的超高辦識度，相對的能夠突顯豐富的花果香氣。