townsfolk coffee GUATEMALA El Calagual "Pache - Natural”
銷售價格
HK$180.00
帶有熱帶水果如木瓜的風味，以及黑莓等深色水果的甜感。餘韻讓人聯想到精製朱古力。
這支咖啡是在拜訪瓜地馬拉期間，從當地出口商 PRISMA COFFEE ORIGINS 提供的樣品中挑選並購買的批次。
少見的 Pache 品種是 1949 年在瓜地馬拉發現的 Typica 變異種。它株型較為矮小緊密，因此可以高密度種植，具有提升產量的優勢。
這座農場所在的 Santa Rosa 地區近年備受注目，出現越來越多得獎的 Cup of Excellence 得主。PRISMA COFFEE ORIGINS 致力於協助小型生產者提升品質與出口能力，讓這些原本鮮為人知的生產者能被世界看見。
Prisma Coffee Origins 由 Eduardo Ambrosio 及其家族於 2013 年創立。
在以大型商業批次為主的瓜地馬拉咖啡市場中，PRISMA 專注於高品質咖啡的採購與銷售，並重視支持在地小型生產者，連結注重品質、願意為優質咖啡付出合理價格的買家。
我在拜訪時，被許多小農對瓜地馬拉咖啡產業的熱情所感動——他們滿懷希望地談論著潛力與挑戰，持續努力提升品質，將他們精心生產的優秀咖啡帶向世界。
- 風味：木瓜、黑莓、手工朱古力
- 品種：Pache
- 工藝：Natural
- 國家：危地馬拉
- 地區：Santa Rosa
- 海拔：1,550 - 1,800m
- 農場：Darwin Estuardo Fabián Estrada
- 烘焙： 淺烘焙
- 烘焙地：日本
- 烘焙日期：2026年1月26日
- 材質：100% 咖啡豆
- 重量：100g
目前無法取貨
