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GLITCH Coffee ETHIOPIA Sidema Nigusse Gemeda

GLITCH Coffee & Roasters

GLITCH Coffee ETHIOPIA Sidema Nigusse Gemeda

特價 HK$220.00

來自埃塞俄比亞 Sidama 高地的新鮮新作物咖啡到貨。
由 2020 年 Ethiopia Cup of Excellence 冠軍生產者 Nigusse Gemeda 主理，他領導的 Karamo Coffee 位於 Sidama Bura 區的 Karamo Agena 農場，利用海拔 2,200–2,400 米冷涼環境，持續生產高品質咖啡。

Karamo Coffee 過去只專注 Natural 處理，今次批次係首次嘗試 Washed 水洗工藝。
喺低溫環境下進行 48 小時發酵，每隔 24 小時更換新冷水，確保發酵過程溫和均勻，精準控制風味發展。

杯中帶出葡萄同紅蘋果般的清爽果味，平衡感出色，餘韻舒適持久。
充分展現 Sidama 高地潛力的一杯，充滿 Nigusse 新挑戰精神的代表作，值得細品。

  • 風味：葡萄、蜜香、紅蘋果，茶感細緻，整體平衡。
  • 品種：74158
  • 工藝：Washed
  • 國家：埃塞俄比亞
  • 地區：Sidamo
  • 海拔：2,200 - 2,400m
  • 農場：Nigusse Gemeda
  • 烘焙： 淺烘焙
  • 烘焙地：日本
  • 烘焙日期：2026年2月8日
  • 材質：100% 咖啡豆
  • 重量：150g
再消費 $300 即可享免運
關於GLITCH Coffee & Roasters

一間就算隱藏在街角，也散發著獨特光芒的質感咖啡店。

GLITCH COFFEE & ROASTERS本店，位於古書店與喫茶店林立的神保町，在濃濃的文藝氛圍中，只透過木頭與金屬的裝潢就建構出簡約古樸的風格，吸引著大家的腳步。店內空間雖然不大，且有一半的空間放置著巨大烘豆機，但正因如此，才讓大家感受到老闆對咖啡烘焙的執著。

身兼咖啡師與烘豆師的GLITCH COFFEE & ROASTERS老闆是2014年AeroPress日本冠軍鈴木清河先生，他為把豆中水果果實的風味和層次發揮到極致，不但使用了信譽超卓的農園所培育的高品質咖啡豆，更特意打破日本深煎的傳統，堅持以獨家研究的淺煎為主，務求讓大家嚐出風味細緻而獨特的咖啡味道，然後在文藝氛圍中好好沈澱、享受咖啡時光，怪不得開業短短幾年，便能入選2019年The Big7 Travel亞洲前五十最佳咖啡。