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GLITCH Coffee ETHIOPIA Yirgacheffe Idido

GLITCH Coffee & Roasters

GLITCH Coffee ETHIOPIA Yirgacheffe Idido

特價 HK$280.00

來自咖啡名產地——埃塞俄比亞·耶加雪夫（Yirgacheffe）區的一批特別處理咖啡新鮮抵達。
本批次採用了名為「Jasmine Washed」的獨特處理法，靈感源自中國傳統茉莉花茶的「窨製」工藝，將天然茉莉花的幽香巧妙地封存於生豆之中。

「窨製」是一種極為細緻的過程，將茶葉與鮮花層層相疊，反覆浸潤，使花香慢慢滲入其中。
今次所使用的中國樂山出產的夏花與秋花，分別為咖啡豆注入明亮馥郁與深沈雅緻的香氣。

在烘焙前已可聞到柔和花香，而隨着一爆聲響起，豆芯之中綻放出陣陣茉莉芳香，氤氳間瀰漫著令人心醉的氣息。
一入口，恍如品嚐一杯上等茉莉花茶。
藉由這項融合茶藝的特別處理技術，耶加雪夫原有的水果香氣與細膩甜潤的茉莉花香完美交織，帶來一杯格外高雅且令人回味的咖啡體驗。

  • 風味：茉莉花香、綠茶、花香、餘韻悠長、多汁
  • 品種：Heirloom
  • 工藝：Jasmin Washed
  • 國家：埃塞俄比亞
  • 地區：Yirgacheffe
  • 海拔：2,000 - 2,200m
  • 農場：Idido
  • 烘焙： 淺烘焙
  • 烘焙地：日本
  • 烘焙日期：2026年3月23日
  • 材質：100% 咖啡豆
  • 重量：100g
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關於GLITCH Coffee & Roasters

一間就算隱藏在街角，也散發著獨特光芒的質感咖啡店。
GLITCH COFFEE & ROASTERS本店，位於古書店與喫茶店林立的神保町，在濃濃的文藝氛圍中，只透過木頭與金屬的裝潢就建構出簡約古樸的風格，吸引著大家的腳步。店內空間雖然不大，且有一半的空間放置著巨大烘豆機，但正因如此，才讓大家感受到老闆對咖啡烘焙的執著。
身兼咖啡師與烘豆師的GLITCH COFFEE 老闆是2014年AeroPress日本冠軍鈴木清河先生，他為把豆中水果果實的風味和層次發揮到極致，不但使用了信譽超卓的農園所培育的高品質咖啡豆，更特意打破日本深煎的傳統，堅持以獨家研究的淺煎為主，務求讓大家嚐出風味細緻而獨特的咖啡味道，然後在文藝氛圍中好好沈澱、享受咖啡時光，怪不得開業短短幾年，便能入選2019年The Big7 Travel亞洲前五十最佳咖啡。