ONIBUS COFFEE KENYA / Thunguri AA
銷售價格
HK$220.00
Thunguri 咖啡處理廠是 Ushirika 生產者合作社旗下八間處理廠之一。約有 1,050 位生產者將咖啡果實（櫻桃）送往這間處理廠，每年生產超過 2,000 袋咖啡。
在整個肯雅地區，農民除了種植咖啡外，經常也會把紅茶或粟米等農作物與咖啡混合種植。不過，尼耶利（Nyeri）地區卻是少數專注於咖啡種植的區域。這裡的「高海拔」、「火山性紅土」以及「降雨時機與雨量」等條件，令尼耶利成為著名的咖啡產地。
在生產處理過程中，咖啡果實除去果肉後會進行 36 至 48 小時的乾式發酵，之後以水道去除黏質層，再在水槽中浸泡約 16 至 24 小時，最後在非洲式高架床上以陽光自然乾燥。這種乾式發酵與浸泡的工序，使得咖啡呈現出尼耶利地區特有的高熟度與明亮多汁的風味。
由於尼耶利當地有把土地分給子女的習俗，南部地區的住宅用地逐漸增加，咖啡種植面積因此略有減少。不過，在 Thunguri，成員們團結一致，持續專注於優質咖啡的生產。
- 味道：西柚、錫蘭紅茶、黑加侖子、蔗糖
- 品種：SL28, SL34
- 工藝：Fully Washed
- 國家：肯尼亞
- 地區：Nyeri
- 海拔：1,600 - 1,800m
- 農場：Thunguri Coffee Factory
- 烘焙： 淺烘焙
- 烘焙地：日本
- 烘焙日期：2025年10月25日
- 材質：100% 咖啡豆
- 重量：200g
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