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GLITCH Coffee COLOMBIA Risaralda Milan Nitro Wash
GLITCH Coffee COLOMBIA Risaralda Milan Nitro Wash
GLITCH Coffee COLOMBIA Risaralda Milan Nitro Wash

GLITCH Coffee & Roasters

GLITCH Coffee COLOMBIA Risaralda Milan Nitro Wash

銷售價格 HK$250.00

採用創新工藝的咖啡已從目前最受關注的哥倫比亞Milan農場運抵，並被咖啡師世界錦標賽決賽入圍者使用。

Milan農場位於Risarald省的Andes山脈，溫泉和火山土綿延1,400公尺至1,800公尺。 我們生產各種微型批次，以及香蕉（青香蕉）、玉米和豆類等作物。

這次介紹的咖啡流程是採摘櫻桃，分選，打漿，然後轉移到罐中作為羊皮紙咖啡進行發酵。 將氮氣和酵母放入槽中，在嚴格的溫度控制下發酵4天。 加入氮會進一步加速發酵。 然後，用水清洗並自然乾燥約20至30天。

一款顛覆咖啡概念的多種水果口味的咖啡。蜜瓜、番石榴、士多啤梨、西瓜，讓人想起水果籃，依照溫度變化和陳年過程變化出不同風味。

  • 味道：密瓜、哈密瓜、番石榴、士多啤梨、西瓜、奇異果、甜味
  • 品種：Caturra
  • 工藝：Nitro Wash
  • 國家：哥倫比亞
  • 地區：Risaralda
  • 海拔：1,400m
  • 農場：Milan
  • 烘焙： 淺烘焙
  • 烘焙地：日本
  • 烘焙日期：2025年9月11日
  • 材質：100% 咖啡豆
  • 重量：100g
消費 $300 即可免運費
關於GLITCH Coffee & Roasters

一間就算隱藏在街角，也散發著獨特光芒的質感咖啡店。
GLITCH COFFEE & ROASTERS本店，位於古書店與喫茶店林立的神保町，在濃濃的文藝氛圍中，只透過木頭與金屬的裝潢就建構出簡約古樸的風格，吸引著大家的腳步。店內空間雖然不大，且有一半的空間放置著巨大烘豆機，但正因如此，才讓大家感受到老闆對咖啡烘焙的執著。
身兼咖啡師與烘豆師的GLITCH COFFEE 老闆是2014年AeroPress日本冠軍鈴木清河先生，他為把豆中水果果實的風味和層次發揮到極致，不但使用了信譽超卓的農園所培育的高品質咖啡豆，更特意打破日本深煎的傳統，堅持以獨家研究的淺煎為主，務求讓大家嚐出風味細緻而獨特的咖啡味道，然後在文藝氛圍中好好沈澱、享受咖啡時光，怪不得開業短短幾年，便能入選2019年The Big7 Travel亞洲前五十最佳咖啡。